Cohen, Benjamin R. – Pure Adulteration: Cheating on Nature in the Age of Manufactured Food. Auteurs-es Lydia Kinasewich University of Northern British Columbia Téléchargements Accès restreint aux abonnés-es PDF (English) Publié-e 2023-06-08 Numéro Vol. 56 No. 115 (2023): Histoire sociale / Social History Rubrique Comptes rendus
